バレンタインに向けての仕込みが始まりました。

もうあと１か月きっているので、遅めのスタートですが・・。

ただ今厨房では、ボンボン・ショコラの仕上げをしてます。核となるキューブ状のガナッシュに、チョコレートでコーティング中。

チョコレートの温度に気をつけながら、均一に・・・・・・。なかなか根気の要る作業のようです～。

バレンタイン向け商品の販売は１月下旬ごろからを予定しています☆

なお、２月１４日は火曜日ですが通常営業となります。（１６日は振替休業となります。）